Vitamín B6

Vitamín B6 (pyridoxin) je společné označení pro tři sloučeniny odvozené od organické aromatické sloučeniny, látky pyridin. Jsou to pyridoxol, pyridoxal a pyridoxamin. Tyto sloučeniny, včetně fosfátů (odvozené sloučeniny od těchto látek obsahující fosfor v molekule) jsou zařazeny do skupiny vitamínů rozpustných ve vodě. V organismu z nich vznikají deriváty, které ovlivňují metabolismus aminokyselin a sacharidů.

Aktivní formou tohoto vitamínu je sloučenina pyridoxal-5-fosfát. Jedná se o důležitou látku, označovanou jako důležitý kofaktor enzymů. To znamená, že funguje jako látka v souladu enzymy, pod označením koenzym. Tato látka se pevně váže na bílkovinné části celé řady enzymů a umožňuje jejich katalytickou aktivitu, což znamená, že pomáhá urychlovat metabolické reakce a chemické reakce v buňkách. Zmíněné enzymy působí při rozkladu a zužitkování bílkovin, cukrů a tuků z potravy. Je důležitý v procesech přeměny zásobních cukrů v játrech a svalech na energii.

Všechny formy vitamínu B6 se mohou vyskytovat v potravě a jsou vstřebávány do střeva.

Pyridoxin můžeme najít v řadě potravin.

Můžeme uvést například játra, vepřové maso, makrely, vejce, droždí, banány, brambory, zelí, špenát, kapusta, zelenina, avokádo, mrkev, ořechy, obiloviny, celozrnný chléb, kvasnice, drůbež, vejce, játra a zelenina. Množství pyridoxinu poklesne, pokud potraviny uvaříme (klesá kvůli ztrátám do vody).

Doporučená denní dávka se pro dospělé pohybuje v rozmezí 1,7-2 mg, u těhotných žen je to 2,2 mg a u dětí 1-1,4 mg. Větší množství pyridoxinu musí užívat lidé, kteří mají velký přísun bílkovin, jako například profesionální sportovci, dále ženy, které berou hormonální antikoncepci, osoby trpící celiakií a obecně někteří chronicky nemocní lidé.

Jen zcela ojediněle se při použití vyšších dávek může dočasně objevit pálení žáhy či nevolnost. Působí rovněž preventivně proti nervovým onemocněním, pomáhá zlepšuje náladu a má také vliv na kvalitu kůže. Důležitou roli hraje také v tvorbě červených krvinek a protilátek. Pomáhá také při premenstruačním syndromu a to zřejmě díky tomu, že se zúčastňuje odstraňování nadbytku estrogenu z těla. Podle nových studií může dokonce snížit ranní nevolnosti u těhotných žen. Větší dávky pomáhají léčit chudokrevnost nebo nervové potíže. Je užitečný i u zánětů sliznice dutiny ústní.

Nedostatek pyridoxinu mohou způsobit některé léky, nicméně nutno zdůraznit, že se víceméně jedná o léky dnes zřídka předepisované (isoniazid,penicilamin, hydralazin). Účinky pyridoxinu a jiných léků současně užívaných se mohou navzájem ovlivňovat. Jde především o léky užívané při léčení parkinsonského syndromu, proti tuberkulóze, dále antikoncepční pilulky, některá antibiotika a léky tlumící imunitní systém.

Pokud dojde k nedostatku pyridoxinu v organismu, vždy se jedná o komplexní nedostatek vitamínů skupiny B. K příznakům nedostatku patří slabost, podráždění, cukání víček, kožní projevy (suchost a záněty), záněty sliznic ústní dutiny.

Dlouhodobé užívání vysokých denních dávek pyridoxinu může poškodit nervový systém, což se projeví nervovou nevyrovnaností, brněním a neobratností končetin. Nadbytek pyridoxinu není tak nebezpečný, protože pyridoxin je vitamín rozpustný ve vodě, neukládá se v těle a je vylučován močí. Pouze vysoké dávky podávané dlouhodobě mohou způsobit nervové poškození a celkovou slabost. Tento stav se ovšem velmi rychle vrátí do normálu po jeho vysazení. Pyridoxin můžete najít v našem sortimentu v přípravcích.

Zpět nahoru