Nudlový salát s řasou wakame

cm nudlovy salat s rasou wakame big

Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.

Wakame je dlouhá řasa s temně zelenými listy, rostoucí v okolí ostrova Hokkaidó. Řasy obsahují o 10-20 procent více minerálních látek než běžná zelenina. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vápník, jód, hořčík, zinek, jód, sodík a železo. Řasou Wakame můžeme obohatit saláty i těstoviny. Výtečná je rovněž do polévek a zeleninových jídel.

Porce 4 porce Čas přípravy 35 minut
Potřebujeme:

  • 200 g pšeničných nebo rýžových nudlí
  • 100 g řasy Wakame
  • červená paprika
  • jarní cibulka
  • 150 g ředkviček
  • lžíce sezamu
  • lžička strouhaného zázvoru
  • lžíce sezamového oleje
  • lžíce misa genmai

Postup:
  1. Mořskou řasu namočte do horké vody na přibližně 20 minut. Nudle připravte dle návodu.
  2. Zeleninu nakrájejte na tenké nudličky, smíchejte s nudlemi a pokrájenou mořskou řasou.
  3. Připravte dresink: smíchejte 1 lžíci miso pasty, 2–4 lžíce vody a 1 lžíci sezamového oleje.
  4. Salát zalijte dresinkem, posypte sezamem a podávejte.

Nudlový salát s řasou

Přejeme vám dobrou chuť!