Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.
Řešením zdravotních potíží nejsou léky, ale změna stravy. To tvrdí dnešní host Celostní medicíny, paní Antónia Mačingová, která sama zažila totální selhání lymfaického systému. Proto začala zkoumat zdravotní účinky jídla a vytvořila ne dietu, ale vědomý a trvale udržitelný systém stravování. Antónia pomáhá lidem změnit jejich zakořeněné nezdravé návyky; ukazuje, jak se zbavit závislosti na cukru; regenerovat játra, zlučník, střeva a další orgány. „Vše je možné. Ale je potřebný čas, odhodlání, vytrvalost a disciplínal,“ říká žena, jejíž knihy si na Slovensku a v Čechách koupilo více než půl milionu čtenářů.
„Paní Mačingová, Vy se sama nepovažujete za výživovou poradkyni, nicméně Vaše knihy se na Slovenku i v Čechách staly bestsellery (v Čechách vyšla celá série pod názvem „Zhubněte jednou provždy“, na Slovensku „Najedzte sa do štíhlosti“ – pozn. autora). Proč si myslíte, že jste tolik lidí zaujala a jaké je Vaše hlavní poselství?“
Antónia Mačingová: Som andragogička – inak povedané som pracovník vo vzdelávaní dospelých, ktorý realizuje vzdelávací proces, vďaka ktorému môžu ľudia dosiahnuť pozitívne zmeny pri riešení určitých problémov. V prípade obsahu mojich kníh ide hlavne o to, poukázať na dôsledky získaných a zdedených návykov a vzorcov v stravovaní, ktoré ovplyvňujú kvalitu života. Ak sú ľudia s výsledkom nespokojní, ponúkam sumár krokov k zmene týchto vzorcov a ich aplikácie do bežného života.
Mojim zámerom kedysi, keď vyšla prvá kniha, bolo osloviť cieľovú skupinu ľudí, ktorí blúdia v kruhu diétovania – chudnutia a následného priberania a neuvedomujú si dosah svojho životného štýlu na svoje zdravie a v konečnom dôsledku i životné prostredie. Veľa ľudí vtedy fungovalo a ako to tak sledujem stále funguje v tomto programe:
- Potrebujem schudnúť
- Nájdem si niečo nové – novú diétu, ktorú som ešte nedržal/a
- Chvíľu si musím odriekať niečo, čo milujem – Nevadí, vydržím
- Schudnem
- Koniec diéty – teraz si môžem aj niečo dopriať veď dobre vyzerám
- Pomaly sa vraciam k bežnému stravovaniu
- Priberiem (a nechápem, prečo pri rovnakej váhe akú som kedysi mal/a, teraz potrebujem väčšie konfekčné číslo)
- Začnem hľadať novú (zaručenú diétu – asi tú, po ktorej teraz kamoška parádne schudla), lebo tá diéta, ktorú som držala ma jojo efekt! Pritom si neuvedomím, že jojo efekt je iba prejavom môjho návratu k stravovaniu, ktoré mi kedysi vytvorilo problém.
Pre tých, ktorí hľadajú cestu z tohto kruhu diétovania a priberania môžu byť nápomocné moje knihy a Diár osobnej premeny. Diár, ktorý obsahuje ďalších 100 nových receptov im pomôže so zostavovaním jedálničkov tak, aby pochopili v čom robili chyby, naučili sa inak vyberať a kombinovať potraviny, a aby už neboli odkázaní na rôznych odborníkov a poradcov. Samostatnosťou k nezávislosti :).
Preto aj ten spomínaný názov „Zhubněte jednou provždy“ – ktorým som sa snažila naznačiť, že všetko je možné, ale je potrebný čas, odhodlanie, vytrvalosť a disciplína. Žiadne krátkodobé diéty a špecialistami vypracované jedálničky nič natrvalo nezmenia a že teda cestou k trvalému úspechu je zmena seba samého. Na Slovensku sa táto séria kníh predáva pod spoločným názvom „Najedzte sa do štíhlosti“ – a tiež to neznamená, že sa to udeje po jednom mesiaci.
V názvoch či už pre českých, alebo slovenských čitateľov je ale spoločný odkaz: „Jasno v hlave = poriadok na tanieri = poriadok v tele. Následné zdravie, vitalita, krása a spokojnosť bude tou očakávanou odmenou.
Publikácie som smerovala k ženám, pretože väčšinou sú to práve ženy, ktoré v rodine jedlo pripravujú, a kuchyňa by mala byť srdcom rodiny, ale samozrejme nerobím rozdiel v sociálnej štruktúre, veku a ani pohlaví. A ako to tak sledujem aj v okolí, muži sú veľmi zdatní v tomto smere :).
„Jak jste se sama ke změně stravy dostala?“
Antónia Mačingová: Ako inak :), cez svoj zdravotný problém. Bolo to v čase, keď som si myslela, že všetko zvládnem. Na prvom mieste bolo, žiaľ, dosahovanie materiálnych úspechov, podávanie výkonov v práci spojené s častým cestovaním a rýchlym občerstvením na benzínkach, konzumáciou voňavých, čerstvo pečených rožkov a croissantov. Alebo potom obedy a večere v kvalitných reštauráciach ale bez sústredenia sa na obsah taniera, lebo veď to vycvičím… V podstate celý môj stravovací režim bol opačný tomu, ktorý si žiadalo moje telo. Sústavný stres v bežnom živote, snaha vyzerať dobre – bolo nám nenápadne podsúvané, že iba štíhli ľudia môžu byť úspešní a chaos na tanieri sa ale postupne začal prejavovať a skončilo sa to totálnym zlyhaním môjho lymfatického systému.
Verím, že v súčasnosti už veľa ľudí chápe funkciu LS (lymfatického systému), ktorý pôsobí hlavne ako aktívny likvidátor nežiaducich látok v organizme. Je to akási kanalizácia, ktorou prúdi lymfa – tekutina prenášajúca toxíny a nežiadúce mikroorganizmy z nášho tela. V čase prepuknutia môjho zdravotného problému, tento lekári nedávali do súvisu s LS, alebo snáď s narušenou rovnováhou prostredia môjho tráviaceho traktu. Môj masívny telesný opuch vyhodnotili ako prípad pre kožného lekára. Bol to vraj dôsledok vplyvu vonkajšieho prostredia (len pre názornosť – vyzerala som tak, akoby som hornou polovicou tela padla do hniezda zúrivých ôs). Pani doktorka mi progres ochorenia sice stabilizovala, ale keďže nenašla príčinu, môj stav sa nezlepšoval. A tak som sa rozhodla hľadať alternatívu. Stretla som sa vtedy s jednou múdrou, staršou pani, ktorá mi vysvetlila, že v tele všetko so všetkým súvisí a že teda telo má prirodzenú výbavu aj na boj s toxínmi. Tieto antitoxíny bojujú proti chorobám a podporujú imunitu. Ak je telo zdravé a hlavne, ak je v poriadku hrubé črevo, prebieha tento proces plynule. Ak však ale nevenujeme dostatočnú pozornosť čistote nášho hrubého čreva, nevenujeme pozornosť pravidelnému vyprázdňovaniu (to práve ovplyvňuje skladba stravy a pitný režim), začne telo hromadiť odpad v uzlinách nášho LS – lebo to je pravý účel uzlín. Ak sú uzliny zahltené toxínmi, postupne dochádza k ich poruchám, k ich zväčšeniu a k následným opuchom v okolitých častiach tela. A nie iba strava je príčinou zanášania LS. Veľa ľudí si neuvedomuje, že náš LS zaťažujeme aj prípravkami, ktoré si nanášame na pokožku – náš najväčší orgán. Rôznymi deodorantami proti poteniu, ktoré bránia prirodzenému vynášaniu toxínov a naopak, častokrát podporujú rozvoj onkologických problémov. Skúste sa inak stravovať dlhšiu dobu a zistíte, že váš pot a aj ostatné výlučky stratia na intenzite nepríjemného odéru. Nepotláčajme prípravkami prejav tela, že niečo v nás sa nedeje správne.
Keď som si vtedy prehodnotila systém môjho stravovania, mala som odpoveď a aj príčinu svojho zdravotného problému. Riešením teda neboli lieky, ale zmena stravy, zmena mojich priorít. Toto bol moment, keď som sa začala zaujímať o výber a účinok potravín na zdravie a v konečnom dôsledku aj na to, ako vyzeráme. Spravila som si analýzu svojho jedálnička (svojho osobného života zatiaľ žiaľ nie) a akýmisi spätnými krokmi som došla k tomu, že najskôr sa potrebujem sústrediť na očistu pečene v ktorej sa tvorí žlč. Pretože práve žlč výrazne ovplyvňuje stav a kondíciu našej črevnej mikroflóry. Žlč, okrem iných funkcií, je antiseptická a stresom (ach ten stres) bránime účinnému vypudzovaniu žlčových kyselín do tráviaceho traktu. Tak sa organizmus stáva bezbranným voči účinkom niektorých patogénov a toxínov, ktoré bujnejú a vytvárajú tým priestor pre vznik zdravotných problémov.
Žlč sa tvorí v pečeni – chemickej čističke nášho tela. A my svojej pečeni môžeme pomôcť správnym výberom a kombináciou vhodných potravín. Všetko čo skonzumujeme, alebo len ochutnáme, „zobneme“, vypijeme ovplyvňuje jej fungovanie. A tak som sa postupnou osobnou edukáciou v tomto smere dala do poriadku bez liekov a kortikoidov, tým, že som zmenila stravovacie návyky a postupne začala čistiť telo a okolie od parazitov. Disciplína ma zbavila závislostí na cukroch a prestala som byť otrokom zdedených a získaných škodlivých návykov :). Jednotlivé recepty, ktoré sú základom môjho úvodného 28-dňového programu majú diagnostický charakter. Veľmi rýchlo sa prejaví latentný problém.
Ako sa vraví, zdravé telo si poradí raz za čas aj s nezdravým jedlom. Telo, v ktorom je už vytvorený problém, reaguje aj na inak neškodné pokrmy. Preto ženy, ktoré mali problém so žlčníkom – či už s kameňmi, alebo zápalom mali pri tomto úvodnom programe problémy. Niekedy je ale ťažké vysvetliť chronickým dietárkam, že problém si vytvorili predchádzajúcim spôsobom životného štýlu, lebo ani žlčové kamene, ani zápal žlčových ciest sa nevytvorí po týždňovom konzumovaní strúhanej mrkvy :). Pozn.: mrkva patrí k potravinám, ktoré podporujú vylučovanie žlče.
Moju cestu pre ľudí s podobným problémom, alebo ochotou zmeniť doterajší systém stravovania ponúkam v knihách, ktoré smerujem hlavne k praktickým ukážkam skladby jedál vo forme receptov.
„Řekl mi o Vás paradoxně jeden klient s tím, že zhubl devět kilo a že se cítí šťastný. To je asi nejlepší, když dojde k proměně celé osobnosti, že? Na svém webu píšete, že změna stravy je cesta, změna osobnosti cíl.“
Antónia Mačingová: Ďakujem :). Aj pre mňa je to skvelý pocit čítať takýto odkaz. K premene celej osobnosti asi nedôjde po jednom mesiaci. Podobne, ako ani cudzí jazyk nezvládneme (okrem nízkeho percenta populácie) za jeden mesiac, ani osobnosť sa za jeden mesiac nezmení. Je potrebná systematická práca a rozpoznanie faktorov spôsobujúcich problém. Dôležité je systematické vzdelávanie a prax, vytrvalosť pri prekonávaní prekážok a u veľa ľudí aj boj s egom :). Uvedomenie si toho, že to, ako vyzerám a ako sa momentálne cítim je výsledok iba mojich doterajších rozhodnutí. Práve pocit šťastia u pána je toho dôkazom. Mesiac zmenených postojov a návykov mu priniesol nie iba zmenu toho, ako vyzerá, ale hlavne toho, ako sa cíti. Verím, že teraz nepoľaví a nevráti sa k bežnému spôsobu stravovania. Bola by to veľká škoda.
„Kde děláme ve stravě největší chyby? (případně: Co je podle Vás ve stravování největší mýtus?“
Antónia Mačingová: Je to individuálne. Všetko závisí od stavu nášho tráviaceho systému a prostredia v ktorom žijeme. Poznám ľudí, ktorí majú z pohľadu zdravého stravovania to stravovanie veľmi nezdravé a napriek tomu nemajú žiaden zdravotný či estetický problém. Žijú v relatívne čistom prostredí, bez stresov, spokojní s tým, čo majú a aj jedia. Asi to bude teda zase tou žlčou a pečeňou :), teda elimináciou takých emócií, akými sú stres, hnev, závisť.
Ak sa vrátime k bežne sa stravujúcej populácii, najväčšie chyby vidím v konzumácii veľkého množstva rýchleho občerstvenia, kávy, cukru, sacharidov – pečiva, chleba, keksov, ryže, zemiakov, sladkých nápojov, alkoholu – všetko toto postupne oslabuje pečeň a mitochondrie – výrobne našej energie a pľúc našich buniek – ktoré ovplyvňujú náš vzhľad, starnutie a zdravie. Preto je potrebné venovať pozornosť prísunu bielkovín, buď rastlinných, alebo živočíšnych – tie naopak dodávajú potrebné palivo mitochondriám. Môj úvodný 28 dňový program je nastavený práve na podporu ich činnosti, veľa ľudí po jeho absolvovaní hovorí aj o zlepšení zdravia. Je totiž potrebné zvýšiť príjem rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, zabezpečiť si pravidelný prísun minerálov a vitamínov v prirodzenej strave. Teda pravidelne zaradiť do jedálnička rôzne upravenú zeleninu, bielkoviny a denne aspoň 300 g čerstvého ovocia. Starajme sa o správnu výživu, udržujme svoje hrubé črevo v čistote a naša pečeň sa postará o seba a aj o nás. V Diári osobnej premeny je 28 dňový program aj pre ľudí, ktorí nekonzumujú mäso. Je doplnený o rastlinné bielkoviny.
A najväčší mýtus? Raňajkový jogurt s ovsenými vločkami. Alebo to, že máme jesť zo „všetkého po troške“ – toto možno platí u zdravých ľudí, či počítanie kalórií a váženie konzumovanej potravy.
„Na Vašem „systému“ se mi líbí, že se nemusí vůbec omezovat množství snědeného jídla ani velikost porcí. Pokud by si někdo z našich čtenářů přál zhubnout, tak v čem podle Vás spočívají hlavní principy úspěchu?“
Antónia Mačingová: Áno, platí to v prípade, ak jeme kultivovane. Ak si na jedlo spravíme čas, a počas jeho konzumácie nemyslíme na to, čo sme ešte nestihli spraviť a čo všetko nás ešte v tento deň čaká. Mali by sme jesť vedome – teda sústrediť sa na vnímanie toho, čo prežúvame, vnímať chuť a vôňu jedla, nehádzať ho do seba. Postupne, ako si dáme do poriadku krvný cukor, potreba konzumovať veľké objemy jedla sa bude znižovať. Stále majme na pamäti, prečo sme sa rozhodli zmeniť stravovanie. Najlepšiu skúsenosť mám s ľuďmi, ktorí sa radovali z toho, čo robili. Boli aj krízy, ale to je celkom prirodzené a dokonca pozitívne. Ak pochopíme čo sa nám telo počas tohto stavu snaží povedať, vyhrali sme. Napríklad. Veľa žien má potrebu denne konzumovať niečo sladké – akonáhle zmeníme stravovanie a teda obmedzíme zdroj cukru, baktérie a kvasinky v našich črevách si budú urputne vyžadovať to, na čo boli zvyknuté – dostaví sa niekedy až neprekonateľná chuť na sladké. V takom prípade odporúčam, piť vodu. Ak to prekonáme – vyhladujeme tieto potvorky a aj takto sa ich môžeme natrvalo zbaviť. Ak ovšem po čase opäť nesklzneme do starých návykov.
Ak sa niekto rozhodne chudnúť, musí vedieť, čo mu škodí – teda aj tu platí „poznaj svojho nepriateľa“. Mal by si priznať, ako je na tom s pitným režimom a pohybovou aktivitou. Čo sa týka stravy, v prvom kroku odporúčam vyčistiť si pečeň (játra) a podporiť činnosť pankreasu. Doplniť si stravou mikronutrienty – teda minerály a vitamíny. Proces ozdravenia – lebo chudnutie je hlavne o regenerácii a ozdravení našich buniek môžeme podporiť výživovými doplnkami, ale tu by som si vyberala veľmi pozorne u koho budem nakupovať. Ešte poznámka: veľakrát počúvam, že vaša nadváha je geneticky daná. Ale nič vám nebráni zmeniť zvyky z maminej kuchyne tak, aby ste problém nepodporovali. Bude to chvíľu trvať, kým sa to prejaví, lebo v tomto svete plnom nástrah z reklám v podobe útokov na vaše chuťové bunky to nebudete mať ľahké. Ale verte mi, výsledky stoja za to. V mojich publikáciach nájdete množstvo receptov, ktoré vyzerajú ako klasické, chutia ako klasické, ale neškodia.
„Většina diet má tzv. jo-jo efekt. Jak to udělat, aby např. po absolvování Vašeho 28denního programu, dle Vaší knihy, jsme si návyky udrželi i po zbytek života a nedošlo znovu k nabrání váhy?“
Antónia Mačingová: Moje stravovanie nie je diéta – to by som ja bola na diéte už 25 rokov :)). Ako som už vyššie spomínala, jojo efekt je spôsobený našim návratom k bežnému stravovaniu. Ak sa mu chceme vyhnúť, je potrebné naučiť sa inak jesť. „Prestaňme diétovať – naučme sa jesť“ – je aj podtitulom mojej trojky knihy. Odporúčam teda prečítať si všetky tri diely Zhubněte jednou provždy a ako pomocníka použiť môj Diář osobní proměny – ktorý vás povedie 13timi mesiacmi počas ktorých sa naučíte, ako si tvoriť recepty tak, aby ste sa nebáli jedla, aby ste nepriberali a aby ste si nevytvárali civilizačné choroby. A nie len vy, ale aj vaše deti, ktoré podobne ako kedysi vy, získavajú návyky z prostredia, v ktorom vyrastajú. Lebo pripomínam, nededíme choroby a nadváhu. Dedíme „maminu kuchyňu“ a jej dôsledky.
„Jakou roli hraje pitný režim? Počítá se do množství vypitých tekutin i káva a čaj?“
Antónia Mačingová: Pitný režim je rovnako dôležitý, ako jedlo. Ak si zoberieme, že skoro 80% nášho tela tvorí voda, podieľa sa na metabolických procesoch každej jednej bunky, podieľa sa na vynášaní toxínov z nášho organizmu, vyrovnáva acidobázickú rovnováhu, je dosť podstatné starať sa o jej doplnenie. Odborníci na pitný režim odporúčajú denne vypiť dva litre vody. Ajurvéda odporúča piť tekutiny v závislosti od konštitúcie. Ja pri 28-čke v závislosti od váhy odporúčam od 3 do 4 litrov teplej, prevarenej vody. Prevarenej zdôrazňuje preto, lebo veľa ľudí si púšťa teplú vodu z kohútika a tá obsahuje množstvo baktérií. Chladené nápoje, obohatené ľadom spomaľujú metabolizmus a chudnutie. Istý čas sa hovorilo, že studené nápoje stimulujú telo k vytváraniu tepla a tým aj výdaju kalórií, skôr sa ukazuje, že telu spôsobujú šok. Kávu do pitného režimu nerátam. Naopak, tým, že pôsobí močopudne je dobré doplniť jej pitie pohárom čistej vody.
„Osobně piji větší množství vody i čaje a znám lidi, kteří vypijí klidně 4-6 litrů denně. Většinou se uvádí minimální množství tekutin, které je třeba za den vypít, jaká je ale podle Vás maximální hranice?“
Antónia Mačingová: Ja osobne pijem iba bylinkové čaje a pijem ich ako liek, ak mám nejaký špecifický problém. Čierny čaj nepijem vôbec, zelený iba občas – aj keď obsahuje antioxidanty, po jeho konzumácii sa necítim v pohode. Kávu ak, tak s kofeinom, tá bez kofeinu mi príde škodlivejšia, ako klasická. Kedysi som čítala o škodlivom účinku chemikálií, ktorými sa z kávových zŕn extrahuje kofeín. No a 6 litrov vody denne považujem už za extrém. Nič netreba preháňať. Ja osobne som celkom stotožnená s objemom do dvoch litrov na deň, ktoré sú pri mojej váhe úplne v poriadku.
„Co se konkrétních potravin týče, možná vůbec nejkontroverznější jsou oleje. Mnozí nedají dopustit na kokosový olej a ghí, jiní naopak tyto dva tuky zatracují. Vy preferujete převážně olivový olej. Je, podle Vás, olivový olej nejlepší i na smažení?“
Antónia Mačingová: Mne sa táto rôznorodosť názorov páči :). Každý si môže vybrať to, po čom mu je dobre. V mojej kuchyni ale kokosový olej nenájdete, možno ak by som žila na Bali :). Viem, že ho používajú v krajinách, kde je horúco, keďže má ochladzujúci účinok.
Neverím takým tým zázračným objavom, ktoré sa odrazu vynorili a majú zachrániť svet. Tuky, tie zdravé sú veľmi dôležité pre zdravé fungovanie našich orgánov, pre hormonálnu sústavu. Osobne si myslím, že najviac zla narobili rôzne beztukové, diétne programy. Pripomínam, tuk podporuje vypudzovanie žlče do nášho tráviaceho systému. Preto si ja ráno nedávam ako prvý nápoj kávu, ale malé množstvo rozpusteného masla ghee. Ghee podporuje imunitu, viaže na seba a vynáša z čriev toxíny, posilňuje mozog, podporuje trávenie, plodnosť, zlepšuje zrak – pri pobyte v jednom ajurvédskom zariadení nám čistili očné kanáliky práve roztopeným maslom ghee. Ghee ďalej odporuje činnosť pečene a čistí ju, čistí žlčové kanáliky, má regeneračné účinky a mnoho iných pozitívnych vlastností. Už pár rokov preferujem v kuchyni práve toto maslo aj pri varení a vyprážaní. Recept na jeho domácu prípravu uvádzam aj v mojej trojke knihe. Olivový, extra panenský olej používam v studenej kuchyni pri príprave zeleninových šalátov. Harmonizuje krvný tlak, znižuje ochorenie srdca, ciev, tiež podporuje činnosť pečene. Tu, kde žijem, rastú divé olivy, ktoré majú plody iba každé 4 roky. Olej je chuťovo ale určite aj účinkom výnimočný. Vek domácich to iba potvrdzuje :).
„Jak moc je důležité věnovat pozornost i tomu, jakou máme každý krevní skupinu?“
Antónia Mačingová: Krvné skupiny uvádzam iba ako možnú cestu. Mne to pred rokmi veľmi pomohlo, hlavne keď som si uvedomila, že konzumáciou veľkého množstva pečiva a výrobkov z pšenice, zemiakov, ryže, cestovín – aj keď boli celozrné som si postupne vytvorila vyššie popísané zdravotné problémy. Podľa mojej krvnej skupiny mi práve uvedené potraviny škodia. Tiež vidím, že nie každému vyhovuje konzumácia mäsa a teraz tak populárne nízkosacharidové stravovanie. Efekt chudnutia sa pri tomto stravovaní prejavuje veľmi rýchlo, ale je to spôsobené hlavne tým, že sacharidy v tele viažu asi štvornásobne viac vody, ako živočíšne bielkoviny. Preto ich vyradením docielime rýchly úbytok vody v tele a tým aj úbytok na váhe. Takéto stravovanie ale nie je možné dodržiavať celý život už aj z toho dôvodu, že vysoký príjem živočíšnych bielkovín zaťažuje obličky.
Vo svojich receptoch využívam všetky zložky výživy. Teda bielkoviny (rastlinné aj živočíšne), sacharidy, tuky a vlákninu. V rámci jedného dňa si ich do tela doplníte v potrebnom množstve, ale nie v rámci jedného jedla, teda je to klasická delená strava. Tým sa odľahčí trávenie, predchádza sa vzniku a rozvoju zápalových procesov v tkanivách a pocit nasýtenia trvá dlhšie. Recepty v mojich knihách sú vytvorené tak, aby ich konzumovali celé rodiny, teda aj tie, v ktorých členovia majú rôzne krvné skupiny. V čase, keď som písala moju jednotku knihu, naša populácia bola ešte relatívne zdravá. Nebolo toľko ochorení tráviaceho a črevného traktu, ako je tomu dnes.
Keď som kedysi mojim priateľom pomáhala vytvoriť jedálniček a zohľadnili sme v receptoch aj ich krvnú skupinu, došlo k zlepšeniu aj ich zdravotného problému, nie iba toho estetického. Vynechanie mlieka a mliečnych produktov, alebo vynechanie lepku či cukru zaberalo, ale trvalo to dlhšiu dobu, kým sa zmena v stravovaní odrazila na zlepšení zdravotného problému a na tom, ako vyzerali. Keď sme ale zohľadnili krvnú skupinu, vynechali sme potraviny z kolonky ŠKODLIVÉ a v rámci jedného jedla sme nemiešali živočíšne bielkoviny a sacharidy, veľmi rýchlo sa začalo prejavovať aj zlepšovanie ich zdravia, zvyšovanie telesnej vitality a energie. Preto som v ďalších dvoch pokračovaniach knihy napísala, ako sa postupne dá stravou napraviť to, čo sme nevhodným výberom a kombináciou predchádzajúcim spôsobom stravovania pokazili. Stravovanie podľa KS, aj keď ho „odborníci“ potláčajú, pomohlo mnohým ľuďom, ktorí boli už v takom stave, že sa báli jesť, lebo každý im tvrdil niečo iné. Že majú jesť mäso, potom boli takí, ktorí im tvrdili, že nemajú jesť mäso, že si majú variť jedlo no a iní ich smerovali k surovej strave a pitiu štiav.
V mojich knihách sa snažím o to, aby sa ľudia začali venovať sebe, aby teda sebe venovali dostatočnú pozornosť a tak boli samostatní a vedeli si pomôcť. Preto aj tvrdím, že poriadok v hlave prinesie poriadok na tanieri a následne, postupnou zmenou toho, ako a čo konzumujeme, sa tento poriadok prejaví aj na tele. Ak si teda chce niekto vyskúšať aj stravovanie podľa krvných skupín, v knihách sa dočíta, ako si veľmi jednoducho môže upraviť recepty v nich uvedené tak, aby boli v súlade práve s jeho krvnou skupinou.
„Na závěr se zeptám, co Vám nejvíce chutná. Jaké jídlo Vám udělá největší radost?“
Antónia Mačingová: No predsa CVIKLA (červená repa) a z nej tepelne upravené recepty. Hlavne pre nás, „dievčatá po 40-tke“ :). Obsahuje minerálne soli – horčík, vápnik, jód, železo, draslík, vitamíny C, B1, B2, P, PP. Je vhodná pre tie dámy, ktoré trpia chudokrvnosťou, pri chronickej zápche – má laxatívne účinky, pri chorobách pečene, podporuje zníženie krvného tlaku. Pomáha aj vlasom, nechtom, pokožke. Surovú cviklu ale konzumujem iba výnimočne a v malom množstve. Či už strúhanú v šaláte, alebo vo forme šťavy.
Chutia mi všetky moje jedlá, lebo ich pripravujem tak, aby obsahovali suroviny, ktoré sú prospešné nielen môjmu telu, ale hlavne zdraviu.
Paní Mačingová, moc Vám děkuji za rozhovor a přeji vše dobré.
Webová stránka Antónie Mačingové: www.macingova.com
Jiří Hamerský