ChufaMix pro snadnou výrobu rostlinného „mléka“

Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.

Stále více stoupá popularita rostlinného mléka a to především ze 3 důvodů. Stále častěji se u lidí objevuje alergie na laktózu, dále je mezi námi více veganů a také se upouští od prospěšnosti mléka kravského. Nejedná se ale jen o náhradu živočišného mléka, ale především o další způsob, jak si prostřednictvím obilnin, semen a ořechů doplnit zdraví prospěšné živiny. Představujeme vám přístroj na přípravu rostlinných „mlék“ ChufaMix, díky kterému si vyrobíte mléko doslova za 1 minutu.

S Chufamixem si snadno sami vyrobíte

• Oříšková „mléka“ – mandlové, lískovo-oříškové, z vlašských ořechů, arašídové, kaštanové, z para ořechů, kešu, pistáciové, z píniových oříšků, z čufa oříšků, z makadamových ořechů, apod.
• Obilninová „mléka“ – ovesné, rýžové, špaldové, pšeničné, atd.
• Semínková „mléka“ – z quinoi, sezamové, konopné, dýňové, slunečnicové, melounové, makové atd.
• Sójové „mléko“

 

Další kulinářské výtvory:

Ze zbylé drti si můžete připravit pomazánky, koláče, fašírky, či různé RAW pochoutky, rostlinná „mléka“ můžete použít jako náhradu kravského mléka v klasických receptech.

Potřebujete mít doma pouze tyčový mixér, svůj ChufaMix®, 5 minut času a chuť zažít něco úplně jiného než balené nápoje a rostlinná mléka z obchodu.

 

Co získáváme ChufaMixem?

Získáváme zdraví: Čerstvě vyrobené nápoje si zachovávají všechny původní zdravotní a výživové vlastnosti živé stravy z ingrediencí, které použijete. Chufamix je vyrobený z certifikovaných netoxických plastů bez BPA. Šetříme peníze: Litr poctivého domácího ovesného „mléka“ z ChufaMixu stojí okolo 6 Kč, litr sójového „mléka“ 9 Kč a litr mandlového „mléka“ okolo 50 Kč. Chráníme životní prostředí: Bez potřeby používat balené nápoje vyprodukujeme méně CO2 a odpadu. Při použití mixéru na 1 minutu spotřebujeme 20W. Jsme zodpovědným spotřebitelem: ChufaMix vám umožňuje vědět, co jíte, a také si to zodpovědným způsobem vyrobit. Syrová rostlinná mléka jsou ve všeobecnosti bohatá na: nenasycené tuky (které upravují cholesterol a triglyceridy), bílkoviny a vápník (i když v menším množství než v živočišném mléku, ale bílkoviny jsou lepší kvality a vápník se lépe váže v kostech), vitamíny, minerály, polyfenoly, fosfor, další živiny a vlákninu.

Co se týká průmyslově vyráběných rostlinných mlék, protože procházejí procesem pasterizace a/nebo sterilizace a homogenizace, ztrácejí většinu svých výživových hodnot (mezi jiným, proti-cholesterolový účinek nenasycených tuků se ztrácí).

Důležitým rozdílem mezi rostlinnými mléky a živočišnými mléky (mezi savci je člověk jediný tvor, a to jen v některých kulturách, který pije živočišné mléko po ukončení kojení) je, že rostlinná mléka neobsahují laktózu, lepek (kromě nápojů z obilnin) ani nasycené tuky, kdežto živočišná mléka je obsahují.

Základní recepty s ChufaMixem

Ořechová mléka

Ingredience:

• 1 litr čisté vody
• od 100 do 225 gramů celých vlašských orechů, arašidů, kešu nebo pistácií; pomleté nebo přes noc namočené mandle, lískové ořechy, kaštany čufa ořechy; kombinace ořechů.
• 80 gramů cukru / 70 gramů medu nebo palmového sirupu / 40 ml agávového sirupu

Příprava:

1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1 litrem čisté vody (0,85 litru, pokud používate namočené ořechy).
2. Vložte ořechy do filtrační vložky.
3. Mixujte tyčovým mixérem (na nízkých otáčkách) po dobu jedné minuty.
4. Nechte odstát alespoň 5 minut (pouze pokud jste použili namočené ořechy).
5. Vyndejte filtrační vložku z vody, pomocí dřevěné lopatky nebo vařečky zamíchejte obsah filtrační vložky až dokud nezůstane pouze dřeň, potom vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky z ořechové drti.
6. Vždy uchovávejte svůj přírodní nápoj v lednici (maximálně 5 dní).

Obilovinová mléka

Ingredience:

• 1 litr horké vody (<85° C)
• 50 gramů jemných cereálních vloček nebo přes noc namočených zrn (oves, rýže, špalda,…)
• 40 gramů cukru, medu nebo přírodního sirupu / lžíce lístků stévie/ 20 ml agávového sirupu
• lžíce za studena lisovaného slunečnicového oleje
• 1/10 kůry citrónu nebo 1/6 kůry pomeranče
• trocha skořice
• špetka soli

Příprava:

1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1 litrem horké vody (<85° C).
2. Vložte cereálie do filtrační vložky.
3. Mixujte tyčovým mixérem (na nízkých otáčkách) po dobu jedné minuty.
4. Vyndejte filtrační vložku z vody, vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky z cereální drti.
5. Vždy uchovávejte svůj přírodní nápoj v lednici (maximálne 5 dní).

Semínka

U semínek (dýňové, melounové, atd.), a zvlášť u velmi malých semínek (konopné, quinoa, sezamové, chia, mák atd.), je mnohem lepší a) nepoužívat jeden litr, ale půl litru vody. Pomocí tohoto triku se zmenšuje mlecí plocha a semínka tak neutíkají. b) Použít vysoké otáčky na ponorném mixéru (nepoužívejte u ořechů a cereálií).

Ingredience:

• 1/2 litru teplé nebo horké vody
• 60 gramů semínek
• Doporučujeme: přidejte do filtrační vložky listy nebo kořen léčivých rostlin.

Příprava:

1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1/2 litrem horké vody.
2. Vložte semínka do filtrační vložky.
3. Mixujte tyčovým mixérem (na vysokých otáčkách) po dobu jedné minuty.
4. Nechejte odstát 2 minuty.
5. Vyndejte filtrační vložku z vody, vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky ze semínkové drti.

Přístroj ChufaMix na výrobu rostlinného mléka naleznete v naší nabídce.

Inspirujte se dalšími recepty z ChufaMixem!