Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.
Vánoční období, plné radosti, zážitků a setkávání s rodinou může být i časem, kdy je potřeba bojovat s pokušením. Pokušením mám na mysli přejídání a další nezdravé stravovací návyky. Jak si tedy užít tyto svátky a zároveň pečovat o své tělo? Níže najdete moje tipy a rady, jak přežít vánoční období bez nabrání kil.
1. Omezení porcí a výběr kvalitních potravin
Je snadné podlehnout pokušení a přejíst se oblíbenými vánočními dobrotami. Nicméně, klíčem k udržení váhy je kontrola porcí. Snažte se právě vyhnout přejídání a raději si vychutnejte menší, ale rozumné porce oblíbených jídel nebo cukroví.
Rovněž dbejte na výběr toho, co jíte. Zkuste zahrnout do svého vánočního menu potraviny bohaté na vlákninu a bílkoviny. Ovoce, zelenina a libové maso jsou výbornou volbou. Omezte konzumaci vysoce kalorických, sladkých a tučných jídel.
2. Obměňte recepty, kreativitě se meze nekladou
Zkuste odlehčit bramborový salát jogurtem. Kapra, nebo řízky můžete upéct v horkovzdušné troubě a věřte mi, že chuťově nepoznáte rozdíl. Pokud pečete domácí cukroví, zkuste experimentovat s použitými surovinami, nahraďte je zdravějšími variantami. Například použitím celozrnné mouky místo bílé, nebo snížením množství cukru. Existuje mnoho způsobů, jak zachovat chuť, ale snížit kalorie. Na závěr článku se s Vámi podělím o 3 recepty na cukroví, které není kalorickou bombou.
3. Pitný režim je důležitý
Nedostatek hydratace může vést k tomu, že zaměníme žízeň za hlad. A právě v období vánočních oslav, kdy se často konzumuje alkohol, může snadno dojít k dehydrataci. Pijte tedy dostatek vody během celého dne. Ta nejen uhasí vaši žízeň, ale zároveň sníží riziko přejídání.
4. Buďte aktivní, gaučing Vánocům nesluší
Vánoční čas nemusí znamenat to, že se vyvalíte na gauč a budete s talířem cukroví na stolku sledovat pohádky a filmy. Krátká procházka nebo domácí cvičení vám pomůže udržet kondičku i hmotnost na uzdě. A nejenže spálí přebytečné kalorie, ale také zlepší vaši náladu.
5. Vánoce jsou o zážitcích, nikoliv jen jídle
Vánoce nejsou pouze o jídle. Zaměřte se na zážitky s rodinou a přáteli. Odměňte se za celý rok tím, že vyrazíte společně na rodinný výlet. Vánoční atmosféra dýchá všude kolem. Vánočních stromků je v každém městě tolik, že prostě je na co se dívat. Neláká přelidněné město? Mám pro vás tip – vánoční procházku v ZOO Dvůr Králové nad Labem. Čekají vás svítící dekorace zvířat, originální vánoční stromky a nejen to.
6. Odpusťte si
Vánoční čas umí být stresující a chaotický. Pokud tedy klopýtnete a sníte něco naprosto nedietního, nebo si naložíte víc cukroví, než jste chtěli, nezoufejte. Jedno odchýlení od plánu neznamená konec světa. Odpusťte si a buďte shovívaví sami k sobě.
Vědomý přístup k jídlu, nejen v období Vánoc, vám umožní prožít svátky plné radosti a současně se starat o své zdraví. Pamatujte, že klíčem je vyváženost a umírněnost. Přeji vám šťastné a zdravé Vánoce!
Recepty na zdravé cukroví
A teď už se vrhneme na samotné pečení a vánoční recepty na zdravé cukroví.
1. Ovesné sušenky s jablky a skořicí
Budete potřebovat:
1 šálek jemných ovesných vloček
1/2 šálku celozrnné pšeničné mouky
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky skořice
5 lžic čekankového sirupu
1/2 šálku sušených jablek (kostičky, nebo je potřeba nasekat najemno)
Příprava:
- Předehřejte si troubu na 180 °C a připravte si plech na pečení vyložený pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte všechny suroviny a důkladně promíchejte.
- Vytvarujte malé kuličky těsta, které dejte na připravený plech. Ponechte mezi nimi dostatek prostoru.
- Každou kuličku lehce přimáčkněte lžící nebo dlaní, tak aby vznikly ploché sušenky.
- Pečte ve vyhřáté troubě cca 8-10 minut, nebo dokud sušenky nezískají lehce zlatavou barvu na okrajích.
Nepečené datlové kuličky
Budete potřebovat:
1 šálek sušených datlí (bez pecek)
1/2 šálku ovesných vloček
1/4 šálku kakaového proteinového prášku
1/4 šálku strouhaného kokosu (na obalení)
Holandské kakao na obalení
Příprava:
- V mixéru rozmixujte datle, proteinový prášek a ovesné vločky do hladkého těsta.
- Mixujte, dokud všechny ingredience nejsou dobře spojeny a těsto je lepkavé. V případě, že by bylo těsto moc tuhé můžete přidat lžíci vody.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky, které obalíte v kokosu a kakau.
Hotové uchovávejte v lednici.
Tradiční perníčky trochu jinak
Chuťově stejné, jako ty od mojí babičky, ale bez ztužených tuků, bílé mouky a bez cukru.
Budete potřebovat:
60 ml čekankového sirupu
1 vejce
100 g celozrnné špaldové mouky
½ lžičky jedlé sody
2 lžíce oleje
70 g kaštanové mouky
½ perníkového koření
½ lžičky vanilkového necukru 4slim
Špetku soli
Příprava:
- Smíchejte v míse celozrnnou a kaštanovou mouku, jedlou sodu, perníkové koření, sůl a vanilkový cukr.
- V samostatné misce rozmíchejte olej, a čekankový sirup. Tekutou směs vmíchejte k suché směsi a vypracujte těsto. Hotové těsto zabalte do folie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.
- Troubu předehřejte na 160 °C a připravte si na plech papír na pečení.
- Těsto rozválejte na 3-5 mm a vykrájejte oblíbené tvary.
- Vykrájené perníčky přeneste na plech a pečte 8-11 minut, nebo dokud nejsou okraje zlatavé.
- Vyndejte perníčky z trouby a nechte je na plechu vychladnout.
- Vychladlé dejte do uzavíratelné nádoby a nechte odležet.
Mám pro vás speciální trik, o který se s vámi podělím, jak snadno vyválet těsto na perníčky bez toho nepořádku kolem. Těsto umístíte mezi potravinovou folii nebo pečící papír a vyválíte. S tímto trikem si nemusíte moučit pracovní plochu.