Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.
Jídlo je lékem pro naše tělo celý rok, ale v období babího léta to platí dvojnásob. Proto vám chci dnes povědět, kde si jídlem v těchto dnech můžete prospět, čím si v jídle uškodit, a jak chápat naši čínskomedicínskou logiku věci.
Rána jsou chladná, a i když slunce přes den ještě hřeje, postupně ztratí svou sílu. Nastává čas zrání a sklizně. Právě střídání ranního chladu a mlh s teplým odpolednem dává ovoci sladkost. To proto se sladká chuť řadí k tomuto období. Z Pěti prvků čínské medicíny sem řadíme element Země, kterou v tomto čase můžete nejlépe uzdravovat, ale také nejsnáze zranit. „Sladká chuť rozhojňuje Zemi“, praví čínští klasikové a míní tím, že správná forma sladkosti podporuje Qi středního ohniště, tedy schopnost extrahovat z jídla výživné látky.
Co je to „správná forma sladkého v jídle“?
Určitě ne dortík nebo tabulka čokolády, ale právě ona přirozená sladkost vařených obilovin a zrajících plodů. Z ovoce blíží se čas hrušek. Připomeňme si, že právě drcené sušené hrušky patřily k oblíbeným sladidlům do obilninových kaší, jídla našich slovanských předků. Sladkostí vyniká i mnohá zelenina, například dýně, mrkev, ale já třeba miluju restovanou petržel a celer. Na trošce oleje na pánvi lehce opracované sládnou na jazyku, a dávají jídlu báječnou bohatou aromatiku.
Pokud trpíte už při pouhé představě, že vás má v jídle uspokojit vařená rýže, a že si nemůžete dát svůj oblíbený větrník, kremroli, sušenku, či jinou ňaminku vězte, že pro mne je to diagnostický příznak… příznak slabosti Qi středního ohniště, a tudíž věc k řešení a nápravě.
Tady očisty nepomohou
Zem pro to, aby mohla rodit, potřebuje dostatečnou vlhkost. A právě ta je i její slabinou. Přiměřená vlhkost bude podporovat Zem v její funkci rodit živící Qi, nadměrná vlhkost Zem zahltí, a znemožní Qi růst. Vzniká tu, jako v jakémkoli stagnujícím materiálu v přírodě, podhoubí pro různé rozkladné mikroorganismy – neplechy, jako jsou bakterie, kvasinky a zánětlivé procesy v těle. Proto v případě takovýchto onemocnění NEMÁ SMYSL DĚLAT OČISTNÉ KŮRY (minimálně ne tehdy, když se nepodporuje ZÁROVEŇ Pravá Qi těla.)
Představte si to takto: QI JE JAKO VODA. Když ve vás poteče jako proudící zurčící potůček, nic moc špatného se neuchytí, a vy se můžete bez rizika do sytosti napít. Když vaše Qi připomíná stojatou vodu v louži stačí, aby do ní začalo pražit sluníčko (např. horko z emocí, káva, atp.), kaluž začne brzy kypět všelikým životem a pít se nedá. Stejně tak v těle, pokud bude zdravá silná Qi, přirozeně proudící, parazitický život nemá šanci, neboť tok si vše pročistí sám. Jestliže patříte do řad lidí, kteří trpí na záněty močového měchýře, mykozy, kandidozy, a stále se pročišťujete ve snaze se jich zbavit, a přesto se potíže pořád vrací vězte, že byste měli obrátit svou pozornost jinam. Taková je i moje zkušenost s klienty. Pokud někdo křičí, že potřebuje očisty, většinou mi stačí DOPLNIT mu Qi. Ta se pak sama postará, aby nekalota zmizela, a nová se už neuchytila.
Jak na výtoky a záněty
Jak tedy v tomto období podporovat „Prvek Země“ v nás, aby naše energie rostla? Správným jídlem. Zde nutno říci, že každý člověk je samozřejmě jiný svým aktuálním stavem, proto ideálně nastavuji správné jídlo při individuální práci, nebo ve svých kurzech s malou skupinou. Tady v článku můžu poradit jen obecně TU NEJČASTĚJŠÍ CHYBU a to jsou mléko a výrobky z něj.
Ve staré Číně platilo mléko vždy za velmi specifické léčivo na úzce profilovaný okruh příznaků suchosti plic a žaludku. Nikdy nebylo součástí běžné stravy. Svým charakterem a chladnou povahou přináší velké množství vlhkosti do našeho „středního ohniště“. Vlhkost přirozeně padá především dolů, takže se prakticky projeví jako například otoky nohou, bílé gynekologické výtoky, zakalení moči. Jak už z mého článku víte, právě Kalná vlhkost tvoří peřinkou, kterou milují bakterie a kvasinky. Spojte si to dohromady, a najednou vám mykozy či časté záněty močového měchýře začnou dávat smysl. U pánů dlouhodobé skladování kalné vlhkosti v „dolním ohništi“ zakládá na problémy s prostatou. Třetím otvorem ven z dolního ohniště je konečník, zde se kalná vlhkost projeví hlenem ve stolici. A jsme u zánětlivých procesů střev. I u tak komplikovaných stavů jako je například Chronova choroba tvoří kořen léčby odstraňování kalné vlhkosti a náprava toku Qi. Opět odcituji čínské klasiky: „pokud je tok Qi v pořádku, červená a bílá ve stolici nejsou možné.“ Tou červenou se míní krev, tou bílou hlen.
Častým argumentem proti tomuto přístupu jídelníčku s vyřazením všeho mléčného je riziko absence vápníku v jídelníčku. Víte však, že lískové ořechy obsahují mnohonásobně více vápníku než mléko?
Bylinka, která uleví?
Pokud váš stav kalné vlhkosti je už tak zacyklený, že vytváří opakované záněty močového měchýře, mykozy a záněty střev, bude z hlediska bylin vaše tělo potřebovat komplexní směs více bylin, ale pro vaši představu i u směsí na obtížné svědivé výtoky či onu Chronovu chorobu je jednou z bylin první volby:
Yi yi ren, neboli SLZOVKA
Co o SLZOVCE říkají klasikové?
„Yiyirenu se dostalo suché Qi Země a současné se rodí obdařen podzimní Qi nebes. Proto je sladce neutrální, mírně chladný, je yin v yangu a klesá dolů… Toto léčivo je vysušující povahy, dokáže odstraňovat vlhkost, chuť má sladkou a dokáže tak vniknout do sleziny a doplňovat ji, současně neutrální chutí dokáže vypouštět vlhkost…“ Bencao jingshu, 1625 n.l.
„Kdosi se ptal, že je-li účinek yiyirenu natolik slabý, proč se nepoužijí Zhuling nebo Zexie, u nichž je vidět účinek už v malých dávkách? Nevěděl, že léčiva odvádějící vodu zcela jistě stravují Qi. Yiyiren je skvělý v tom, že jednak odvádí vodu, jednak nestravuje Zheng Qi. proto jej lze použít ve velkých dávkách.“ Bencao xinbian, 1692 n.l.
Co můžeme číst z této citace? Slzovka je vlastně starým druhem obiloviny. Čínská medicína nemá nijak silnou hranici mezi léčivem a stravou, O tom budu psát někdy později v článku o specifikách čínské bylinné léčby. Vše co jíte vás ovlivňuje. Rozdíl mezi bylinou a jídlem je pouze v síle účinku. Slzovka proto může tvořit i součást běžného jídelníčku. Má výhodu, že její účinek je slabý, proto se nedá předávkovat a zranit tak vaši Qi Středu. Pokud však chcete vytvořit léčebný účinnek, pak musí být užívána pravidelně, a její dávka začíná na 100g denně.
Už Hippokrates řekl: „Nechť je jídlo tvým lékem, a tvůj lék tvým jídlem.“ V období prvku Země – babího léta, platí to dvojnásob. Opatrujte tedy svou Qi, a Jezte Hezky.
Vaše EvA
Zajímá vás propojení zdraví, TČM a jídla? Budu moc ráda, pokud se potkáme v mém pětitýdenním kurzu Jíme Hezky, do kterého jsem zakomponovala své znalosti a zkušenosti ze své 25leté praxe tradiční čínské medicíny. V kurzu společně probereme nejčastější chyby ve stravování, kterými si nevědomky ubližujeme a ubíráme energii, a vždy jedno vybrané téma (předem známé). Pojďte se naučit, jak nad jídlem přemýšlet funkčně a prakticky!