
Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.
Železo je jedním z velmi důležitých prvků, ale bohužel většině populace chybí. V lidském těle se nachází 3 až 5 gramů železa. Denní úbytky jsou 0,03 – 0,08 mg denně močí, při menstruaci okolo 40 až 80 mg denně, další mnohem větší ztráty mohou být při úrazech a po operacích. Železo potřebují všechny tělesné orgány. Je nezbytnou součástí hemoglobinu, složky červených krvinek přenášející kyslík k buňkám.
Také je částí myoglobinu, který zásobuje kyslíkem svaly, a dále je součástí celé řady enzymů a imunitního systému. Tím, že železo pomáhá rozdělovat kyslík krví a ve svalech, zásobuje také celé tělo energií. Zvýšené nároky na železo mívají děti v období růstu, těhotné a kojící ženy. Ženy, které mají jen mírný nedostatek železa bývají zimomřivější než ženy s přiměřenou hladinou železa. Nedostatek železa v organismu způsobuje chudokrevnost neboli anémii.
PŘÍZNAKY NEDOSTATKU ŽELEZA:
- bolesti hlavy
- snížení pozornosti a koncentrace, u dětí se může nedostatek železa projevit špatným prospěchem ve škole
- iritační stavy
- bledá nezdravá pokožka
- krátký a rychlý dech
- zácpa, nadýmání, meteorismus
- stavy slabosti a mdloby¨
- vypadávání vlasů
- suché, lámavé dělící se nehty
- časté a bolavé ústní koutky
Těžké nedostatky železa (anémie) mohou mít za příčinu:
- násilné změny životního stylu (změny stravování a tím nedostatku cenných látek)
- „čištěnou potravu“- bílý cukr, bílá mouka, loupaná rýže, příliš mléčných výrobků
- drastické diety
Pozor na kravské mléko! Mléko neobsahuje žádné železo, ale navíc ho úplně likviduje. Při bohaté mléčné stravě je nedostatek železa úplně jistý.
KOLIK ŽELEZA DENNĚ POTŘEBUJEME?
- nemluvňata – 6mg
- děti od 1 – 3 let – 7mg
- děti od 4 – 6 let – 8mg
- děti od 7 – 9 let – 10mg
- děti od 10 – 12 let – 12mg
- od 13 let do stáří – 15mg
PŘÍRODNÍ ZDROJE ŽELEZA:
Nejbohatším zdrojem železa je třtinová melasa, šťáva ze švestek, sušené meruňky, ořechy, semena dýní, pšeničné klíčky a otruby. Dále jej obsahují luštěniny, zelená listová zelenina, mořské řasy, datle, fíky, hovězí játra, korýši.
CO DĚLAT ABY SE NÁM ŽELEZO DOBŘE VSTŘEBALO DO ORGANISMU:
- jíst hlavně stravu obsahující organické železo
- přisvojení železa je podmíněno dostatkem vitaminu C a mědi
- je třeba jíst kvalitní černý chléb (ne přibarvený!), protože je to bohatý zdroje cenných látek
- omezit konzumaci mléčných výrobků.
Železo likviduje vitamin E v těle, proto je důležité aby mezi jejich užíváním byl alespoň desetihodinový interval. Všechny chemické potravinové doplňky obsahující železo udržujte mimo dosah dětí. Již pět tablet s obsahem velké dávky železa či několik hltů kapek může malé dítě i zabít!