Důležitost vitamínů skupiny B v letním období

Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.

Věděli jste, jakou zásadní roli hrají vitamíny skupiny B právě v létě?

V našem dnešním článku se zaměříme na tyto oblasti.

• Jaké rozlišujeme vitamíny skupiny B?
• Proč je nezbytné na ně myslet právě v letním období?
• Jaké jsou nejznámější zdroje jednotlivých typů vitamínů skupiny B?
• Co může v létě způsobovat jejich nedostatek?

Jaké rozlišujeme vitamíny B a z jakého důvodu jsou nezbytné právě pro přicházející letní období 

Důležitost vitamínu B1 v letním období

Vitamín B1 je zásadní pro správný metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin, které jsou naší hlavní energetickou součástí.

Energie a metabolismus:  Během letních aktivit a sportovních činností, jako je plavání, cyklistika nebo turistika, je naše tělo vystaveno zvýšené fyzické námaze. Vitamín B1 pomáhá přeměňovat sacharidy z potravy na energii, kterou naše tělo potřebuje pro optimální výkon a zdravou funkci svalů.

Nervový systém: Vitamín B1 má také důležitou roli ve správném fungování nervového systému. Pomáhá udržovat zdravé nervové zakončení a podporuje přenos signálů mezi buňkami. To je zvláště důležité v době, kdy jsme vystaveni stresu, změnám prostředí a vyšší fyzické aktivitě, které jsou typické pro letní období.

Ochrana imunitního systému: Vitamín B1 má také imunomodulační vlastnosti, což znamená, že podporuje funkci imunitního systému. Silné sluneční záření a častější pobyt venku v letním období mohou zvýšit riziko oxidativního stresu našeho těla. Vitamín B1 přispívá k ochraně buněk před poškozením způsobeným volnými radikály a podporuje imunitní systém, který je nezbytný pro udržení zdraví.

Zdroje vitamínu B1: Vitamín B1 lze nalézt v různých potravinách, které můžeme zařadit do naší letní stravy. Mezi bohaté zdroje vitamínu B1 patří celozrnné produkty, jako je celozrnný chléb, hnědá rýže a ovesné vločky. Dalšími zdroji jsou luštěniny, ořechy, semena, ryby, vepřové maso a sójové produkty. Doporučuje se zařadit tyto potraviny do svého jídelníčku a zajistit tak dostatečný přísun vitamínu B1.

Důležitost vitamínu B2 v letním období (riboflavin)

Vitamín B2, také známý jako riboflavin, hraje klíčovou roli při podpoře zdraví naší pokožky a očí. 

Ochrana pokožky před slunečním zářením: Vitamín B2 je důležitým antioxidantem, který pomáhá chránit naši pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály produkovanými slunečním zářením. Při nadměrném vystavení slunci mohou volné radikály poškodit kolagen a elastin v pokožce, což vede ke stárnutí pokožky a tvorbě vrásek. Vitamín B2 pomáhá neutralizovat volné radikály a udržuje pokožku zdravou a mladistvě vypadající.

Zdraví očí: Vitamín B2 je nezbytný pro udržování zdraví očí. Sluneční záření obsahuje škodlivé ultrafialové (UV) záření, které může poškodit oční tkáň a zvýšit riziko očních onemocnění, jako je degenerace sítnice a šedý zákal. Riboflavin působí jako ochranný faktor, který pomáhá udržovat zdravé oční tkáně a snižuje riziko poškození způsobeného slunečním zářením.

Regenerace pokožky: Vitamín B2 má také schopnost podporovat regeneraci a hojení pokožky. Při nadměrném slunečním vystavení se může objevit spálení slunečním zářením nebo podráždění pokožky. Riboflavin pomáhá obnovovat poškozené buňky a urychluje proces hojení pokožky, čímž snižuje nepříjemné příznaky slunečního poškození.

Zdroje vitamínu B2: Vitamín B2 se nachází v různých potravinách, které můžeme začlenit do své letní stravy. Mezi bohaté zdroje vitamínu B2 patří mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt a sýry, luštěniny, celozrnné obiloviny, ořechy, semena, ryby a zelenina, zejména listová zelenina.

Důležitost vitamínu B3 v letním období (niacin)

Vitamín B3, známý také jako niacin, rozhoduje o tom, jak jsme v období léta vitální a to především díky jeho energizujícím účinkům.

Čím je tedy specifický?

Energizující účinky: V letním období, kdy trávíme více času venku a provádíme různé aktivity, potřebujeme dostatečnou energii. Vitamín B3 je nezbytný pro energetický metabolismus v těle. Pomáhá přeměňovat sacharidy, tuky a proteiny na energii, kterou potřebujeme pro naše fyzické a duševní aktivity.

Redukce únavy a stresu: Vysoké teploty a vyšší aktivita mohou vést k únavě a zvýšenému stresu. Vitamín B3 hraje důležitou roli v regulaci neurotransmiterů v mozku, jako je serotonin, který ovlivňuje naši náladu a emoční stabilitu. Tím pomáhá snižovat únavu a stres a zlepšovat celkovou pohodu.

Regulace tělesné teploty: Vitamín B3 pomáhá v této regulaci tím, že podporuje rozšíření krevních cév a zvyšuje průtok krve do povrchu kůže. To pomáhá odvádět teplo z těla a udržovat nás chladnějšími.

Zdroje vitamínu B3: Mezi potraviny bohaté na tento vitamín patří především:

1. Hovězí maso, kuřecí maso, vepřové maso a ryby (losos, tuňák) jsou významnými zdroji vitamínu B3. Přednost by měly mít libové kousky masa.
2. Ořechy a semena: Arašídy, slunečnicová semínka, sezamová semínka a mandle jsou skvělým zdrojem vitamínu B3. Můžete je konzumovat samostatně, přidávat do jídel nebo použít jako ingredience v receptech.
3. Luštěniny: Fazole, čočka, hrách a cizrna jsou bohaté na vitamín B3. Jsou také výborným zdrojem vlákniny a proteinů.
4. Celozrnné obiloviny: Pšeničné klíčky, ovesné vločky, celozrnný chléb a hnědá rýže obsahují vitamín B3. Navíc jsou bohaté na vlákninu a další důležité živiny.
5. Mléčné výrobky: Mléko, sýry a jogurty jsou také zdrojem vitamínu B3. Doporučuje se volit nízkotučné nebo odtučněné varianty.
6. Zelenina: Zelené listové zeleniny, jako je špenát, brokolice a ředkvičky, obsahují vitamín B3. Další zeleninou, která ho obsahuje, jsou například avokádo a paprika.

 

Důležitost vitamínu B6 v letním období (pyridoxin)

Vitamín B6 se odlišuje od ostatních vitamínů skupiny B z hlediska přínosu v letním období několika způsoby:

Regulace tělesné teploty: Vitamín B6 hraje klíčovou roli v regulaci tělesné teploty prostřednictvím enzymatických reakcí, které pomáhají uvolňovat teplo z těla a udržovat nás chladnějšími.

Ochrana proti slunečnímu záření: Přispívá k tvorbě melaninu, pigmentu, který poskytuje přirozenou ochranu proti slunci a snižuje riziko slunečního poškození.

Regulace nervového systému: Vitamín B6 hraje důležitou roli v regulaci neurotransmiterů v mozku, jako je serotonin a dopamin. Tyto neurotransmitery ovlivňují náladu, stresovou odpověď a emocionální stabilitu. Přísun vitamínu B6 může pomoci udržovat zdravou rovnováhu v nervovém systému, což je zejména v létě důležité, kdy jsme vystaveni většímu stresu a změnám nálady.

Zdroje vitamínu B6: Mezi potraviny bohaté na tento vitamín patří především:

1. Ryby: Losos, tuňák, sardinky a další druhy ryb jsou skvělým zdrojem vitamínu B6. Můžete je konzumovat grilované, pečené nebo vařené.
2. Kuřecí maso: Kuřecí prsa jsou bohatá na vitamín B6. Můžete je připravit různými způsoby, například grilováním, pečením nebo vařením.
3. Hovězí maso: Hovězí maso obsahuje také vitamín B6. Můžete si vychutnat hovězí steak, dušené maso nebo hovězí guláš.
4. Vnitřnosti: Játra jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B6. Můžete je zařadit do svých jídel ve formě játrových paštik, dušených jater nebo smažených jaternic.
5. Semena a ořechy: Slunečnicová semínka, sezamová semínka, pistácie a ořechy obsahují vitamín B6. Můžete je přidávat do svých cereálií, jogurtů, salátů nebo je konzumovat samostatně jako zdravý snack.
6. Banány: Banány jsou nejen chutnou a zdravou pochoutkou, ale také obsahují vitamín B6. Můžete si je dát samotné nebo přidat do smoothie, cereálií nebo ovesných kaší.
7. Zelenina: Některé druhy zeleniny, jako jsou brambory, špenát, brokolice a květák, obsahují vitamín B6. Můžete je přidávat do svých pokrmů ve formě příloh, salátů nebo zeleninových směsí.
8. Avokádo: Avokádo je výborným zdrojem vitamínu B6 a zdravých tuků. Můžete si ho dát na chleba, přidat do salátů nebo připravit guacamole.

Důležitost vitamínu B12 v letním období (kolabim)

Fyzická aktivita v létě často zahrnuje sportovní aktivity, cvičení a pohyb na slunci. A právě zde hraje klíčovou roli. Vitamín B12 je důležitý pro regeneraci svalů a tkání po fyzickém výkonu. Přispívá k tvorbě nových buněk a proteinů, které jsou klíčové pro obnovu a regeneraci svalových vláken.

Zdroje vitamínu B12:

Vitamín B12 se přirozeně nachází pouze ve zdrojích živočišného původu, a proto je pro vegany a vegetariány důležité hledat alternativní zdroje nebo se spoléhat na doplňky stravy. Následující potraviny jsou bohaté na vitamín B12:

1. Maso: Hovězí, vepřové, drůbeží a rybí maso jsou významné zdroje vitamínu B12. Nejbohatšími zdroji jsou játra a ledviny.
2. Ryby a mořské plody: Losos, sleď, sardinky, úhoř, mušle a další mořské plody jsou bohaté na vitamín B12. Konzumace těchto mořských produktů může pomoci při zajištění dostatečného příjmu vitamínu B12.
3. Mléčné výrobky: Mléko, sýry, jogurty a další mléčné výrobky jsou také zdrojem vitamínu B12. Dbejte však na to, že veganské alternativy, jako například sójové nebo mandlové mléko, obvykle neobsahují vitamín B12, pokud nejsou obohaceny.
4. Vejce: Vaječný žloutek je bohatým zdrojem vitamínu B12. Vejce tak mohou být vhodným zdrojem pro ty, kteří nejsou vegany nebo vegetariány.

Závěrem:

Jednotlivé vitamíny skupiny B přináší  specifické přínosy v letním období, ale je důležité si uvědomit, že všechny vzájemně spolupracují a doplňují se ve svých funkcích. Je tedy vhodné zajistit si dostatečný přísun celé škály vitamínů B prostřednictvím vyvážené stravy, případně je doplňovat vhodnými doplňky stravy, jako je například B-komplex.

Tip celostní medicíny: