Rubrika: Výživa

O tento článek mne poprosil náš psycholog, Jirka Hamerský, který rovněž působí v poradně Celostní medicíny. Propadl kouzlu nízko sacharidového stravování, které jde ruku v ruce se zeleninovými saláty. Každý den má v jídelníčku 400 g zeleniny, ať už té klasické či listové. A je pro něj velkým problémem tohle všechno sníst. Protože vím, že není jediný, klienti se často svěřují, že zeleninu jednoduše zařadit neumějí, případně jim nechutná, rozhodla jsem se v dnešním článku sepsat ty nejlepší zeleninové tipy a fígle, aby se i u vás ohřála nějaká ta mrkev, rajče, špenát či cuketa.

K cestování do zahraničí patří i chuť ochutnat nová jídla. Lidé často na dovolené ztrácejí obezřetnost a konzumují jídla, která ač mohou být z hygienického hlediska v pořádku, mohou jim podráždit slinivku, žaludek nebo žlučník. Velmi pozorní na výběr jídla musí být pacienti, kteří mají zmíněné orgány nemocné a užívají na to léky. A zcela jistě platí-nezapomenout si vzít tyto léky (jsou často na předpis a v zahraničí drahé nebo nedostupné) sebou!

Zejména v horkých letních dnech nesmíme zapomínat na správný pitný režim. Dětský organismus je na nedostatek vody velmi citlivý. Po narození sestává drobné tělíčko až z 80 % vody. U dospělého množství vody činí max 60 %. Proto je u dětí vyšší potřeba tekutin. Dospělému stačí 35 ml/kg/den, děti potřebují tekutin 2,5-3,5x více.

Heřmánek je rostlina květem a barvami podobná sedmikrásce či kopretině a v léčitelství či bylinkářství se používá pro své široké spektrum účinků, kdy léčivou sílu má právě květ heřmánku. Léčivými látkami v heřmánku jsou jeho silice, které jsou v heřmánku zastoupeny v hojném množství, proto lze tvrdit, že heřmánek opravdu léčí od hlavy až k patě. Heřmánek najdete každoročně na loukách, polích i mezích, kdy roste jako jednoletá rostlina téměř nepřetržitě od května do podzimu. Květy heřmánku by se měly sbírat ihned po rozkvětu a dají se použít v čerstvé formě jako odvar či čaj nebo je nasušit, kdy je heřmánek v takovéto formě široce využitelný.