Slaný koláč s mrkví, cuketou a sýrem

Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.

Těsto:

  • 180 g hladké pšeničné nebo špaldové mouky
  • 80 g másla
  • 2 polévkové lžíce studené vody
  • 1 čajová lžička soli

Náplň:

  • 3 větší mrkve
  • 2 cukety (ideálně jedna zelená a jedna žlutá)
  • 1 červená cibule
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 4–5 vajec
  • 100 g fety nebo čerstvého kozího sýra
  • 1 hrst piniových oříšků
  • 1 hrst čerstvého tymiánu nebo bazalky
  • sůl
  • černý pepř

Ze surovin vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň hodinu uležet v lednici. Mezitím si očistíme zeleninu a mrkev s cuketou nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na olivovém oleji. Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu vymazanou tukem nebo vyloženou pečicím papírem tak, aby těsto lehce přesahovalo přes okraj. Dno těsta propícháme vidličkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10–15 minut. Formu s těstem vyndáme z trouby, směrem od středu na ně začneme stáčet jednotlivé proužky zeleniny. Cibuli s olejem rovnoměrně rozložíme mezi ně. Vejce vyšleháme metličkou, osolíme, opepříme a doplníme nasekanými čerstvými bylinkami. Opatrně jimi zalijeme plátky zeleniny a ve finále rovnoměrně rozdrobíme na koláč sýr. Pečeme dalších asi 25 minut na 170 °C.

Zdroj: www.energy.cz

Zpět nahoru

NOVÉ ČLÁNKY KAŽDÝ TÝDEN ZDARMA NA VÁŠ E-MAIL?

Přihlaste se zdarma k odběru novinek z webu Celostnimedicina.cz a už Vám neunikne ani jedna zajímavost ze světa celostní a alternativní medicíny.