Rádi vám upravujeme nabídku na míru, ale abychom to zvládli, používáme k tomu soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
OK
prozdravi.cz
Vše pro vaše zdraví
krasa.cz
Vše pro vaši krásu
parfemy.cz
Značková parfumerie
hodinky.cz
Značkové hodinářství
sperky.cz
Značkové klenotnictví
vivantis.cz
Být sám sebou
logo  
lékařská poradnakatalog stránekobchod pro zdraví

Najdete nás na facebooku
Zdravá výživa


Super česnek

Mlsejte zdravě, sezóna jahod ještě nekončí!

23.07.2013
Banánový koláč s jahodovým pyré

Banánový koláč s jahodovým pyré

Jahody jsou velmi bohatým zdrojem vitamínu C a obsahují lehce stravitelnou vlákninu. Jejich konzumace má příznivý účinek na tvorbu testosteronu, podporují metabolismus, pomáhají při nachlazení a při léčbě srdečních chorob. Pro svou chuť byly dříve považovány za královské ovoce či za ovoce lásky.

Co budete potřebovat:

  • 3 zralé banány
  • 300 g jahod
  • 150 g másla (kousek na vymazání)
  • 2 vejce (ideálně od vašeho farmáře, babičky nebo sousedů)
  • 5 plných lžic třtinového cukru muscovado
  • 1 hrnek polohrubé kukuřičné mouky
  • 1 hrnek hladké špaldové mouky
  • jedlá soda půl lžičky a půl sáčku kypřícího prášku do pečiva BIO AMYLON
  • špetka soli
  • pravá vanilka, další varianta chuti skořice, kůra z bio citrónu nebo pomerančový olej od firmy Just
  • kulinářská specialita z mandlí (značka Bio Ecomil) - možno nahradit klasickou smetanou, či bílým jogurtem dle chuti
  • javorový sirup

 

Upečte si chutný banánový koláč, kde je díky banánům použito menší množství mouky. Rozhodně vyzkoušejte mouku kukuřičnou. Koláč se dá upéct i bezlepkový bez využití špaldové mouky. Doporučený cukr muscovado má vysoký poměr melasy a mění konečnou chuť koláče do karamelova, je bohatý na minerály.

 

Užijte si sezónních jahod a zkuste variantu pyré bez laktózy. Velmi doporučuji vyzkoušet chutnou a výživově hodnotnou kulinářskou specialitu z mandlí, chuť je jemná a lahodná právě v kombinaci s jahodami, ale nejen s nimi. Je skvělou alternativou kravské a sójové smetany. Můžete ji přidat do omáček, polévek, těstovin či zeleniny, do moučníků nebo čaje. Neobsahuje laktózu, lepek, cholesterol a sóju.

 

Příprava koláče na menší pečící nádobu:

Vymažte pečící nádobu máslem. Rozmixujte ideálně elektrickou metlou třtinový cukr s celými vejci (pokud máte alergii na vejce, můžete nahradit 1 práškem vanilkového pudinku), přidejte změklé máslo, nenahrazujte olejem ani jinou alternativou, není to ono. Mixování trvá déle, než u klasického cukru a konečná podoba nikdy nemá stejnou konzistenci, jak jste zvyklí u konzistence řepného cukru, vejce a másla.

 

V míse rozmačkejte na jemno banány, přidejte mouky, kypřidla (jedlou sodu je dobré rozpustit v kapce mléka a alternativně kombinovat s bio Amylonem nebo vinným kamenem), sůl, vanilku (nebo další variace vůní a chutí, které doporučuji obměňovat). Pokud je těsto příliš husté, přidejte mléko (kravské či jiné alternativy). Dejte do pečící misky a pečte. Zpočátku na vyšší teplotu, pak snižte a dopečte.

 

Koláč by měl být vyšší, je možné ho rozkrojit a promazat či doplnit ovocným pyré.

 

Příprava pyré:

Rozmačkejte jahody, doslaďte javorovým sirupem a zalijte smetanou (stačí polovina 200 g balení). Ozdobte lístkem máty a jahodou.

 

Přeji vám příjemné pochutnání na sladké zdravé variantě letního moučníku.


Související články:
Lehký a chutný dezert téměř bez kalorií i tuku - je to vůbec možné?
Jahody, jediné ovoce mající semínka na povrchu


23.07.2013
autor: PhDr. Veronika Langrová, Ph.D., PCC
zdroj: veronikalangrova.cz
další články v rubrice: Zdravé recepty


 
Drtič kamenů… Chanca Piedra
Jak se rychle zbavit hněvu – extrémně jednoduchá japonská technika
Cukrovka - příznaky a hodnoty glykemie
Nejste špatní, protože jste nemocní!
Priessnitzův obklad
Alfa-lipoová kyselina
Jak snížit hladinu škodlivého LDL cholesterolu přirozenou cestou
Hořčík - symbol klidu a míru v těle
Zdravé nepečené vánoční cukroví
Stresové zatěžování (Tarlovova cysta)
(c) 2004-2017 www.celostnimedicina.cz
O násRSS