Rádi vám upravujeme nabídku na míru, ale abychom to zvládli, používáme k tomu soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
OK
prozdravi.cz
Vše pro vaše zdraví
krasa.cz
Vše pro vaši krásu
parfemy.cz
Značková parfumerie
hodinky.cz
Značkové hodinářství
sperky.cz
Značkové klenotnictví
vivantis.cz
Být sám sebou
logo  
lékařská poradnakatalog stránekobchod pro zdraví


Co je to zdravé jídlo?

08.06.2017
Superjídelníček
Zdravé jídlo je takové, které odpovídá potřebám konkrétního člověka a zároveň je připravené ze zdravých a kvalitních surovin a správným technologickým postupem. Správný technologický postup zdůrazňuji, protože i z těch nejkvalitnějších surovin se dá vyrobit jídlo nutričně a kvalitativně zcela nevhodné.

Jak pracovat s naším jídelníčkem po měsících

1. měsíc

Když začínám se zdravým jídlem, je potřeba se učit. Učit se porce, skladbu jídel, učit se být na sebe poněkud striktnější. Zároveň s tím je potřeba sledovat změny tělesné skladby, tuk versus aktivní tělesná hmota.

2. měsíc

Na základě těchto změn další měsíc jídelníček přizpůsobit aktuálnímu stavu. Buď zachovat příjem, nebo jej mírně navýšit či mírně ponížit. Zároveň bych doporučil už porce nevážit. Zkuste množství spíše odhadovat a přistupovat k celému jídelníčku trošku volnějším způsobem.

3. měsíc

Po třetím měsíci bych měl již vše umět. Měl bych dodržovat nejen pravidelnost v jídle, ale i v pohybu, odpočinku a celkovém denním režimu. Pokud to tři měsíce zvládnu, mám větší šanci, že se mi nové návyky ukotví a nebudu mít tendenci se vracet k původním.

 

DIETA 1. měsíc (7. den)

SNÍDANĚ - celozrnný žitný chléb (100 g) s margarínem 60 % tuku (10 g), eidamem, 30 % t. v. s. (40 g) a sladkou červenou paprikou (75 g), 300 ml lehce slazeného nápoje (džus s vodou 1:2 nebo lehce slazený čaj)

  • 445 kcal/1869 kJ

SVAČINA - smoothie z kokosového mléka (200 ml) banánu (40 g), manga (40 g) a lněných semen (10 g)

  • 219 kcal/920 kJ

OBĚD - uzený sptruh (100 g) s kuskusem (75 g, v suchém stavu), rukolou (100 g), olivovým olejem (10 g), octem balzamiko (1 g) a hnědým cukrem (5 g)

  • 513 kcal/2155 kJ

SVAČINA - ananas (100 g) s ricottou (100 g) a medem (10 g)

  • 205 kcal/861 kJ

VEČEŘE - plněné cuketové špalíčky

  • 464 kcal/1949 kJ

--------------------------------------

CELKEM ENERGIE

  • 1845 KCAL/7749 kJ

sacharidy: 224 g
tuky: 63 g
bílkoviny: 102 g

 

Plněné cuketové špalíčky

1 porce: b: 32 g, t: 16,5g, s:47,5 g

Plněné cuketové špalíčky

Ingredience (porce pro 2 osoby):

  • 200 g cukety
  • 160 g mletého libového hovězího masa
  • 500 g rajčat
  • 150 g cibule
  • 20 g zelených vypeckovaných oliv
  • 30 g prošuta
  • sůl
  • pepř
  • 10 g řepkového oleje

Příloha: 120 g celozrnného toastového chleba

Postup:

Cuketu omyjeme a zbavíme povrchových chloupků. Nakrájíme na asi 5 cm dlouhé špalíčky, které z jedné strany vydlabeme. Vnitřek nakrájíme na jemné kostičky, stejně jako rajčata, olivy a cibuli. Na oleji zpěníme cibulku a necháme ji zesklovatět, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme. Maso orestujeme dozlatova, pak přidáme rajčata, zbytek cukety a olivy a vše promícháme. Ještě prohřejeme. Touto směsí plníme cuketové špalíčky. Naskládáme do pekáčku, který jsme vyložili pečicím papírem. Okolo naskládáme proužky prošuta a v předehřáté troubě pečeme asi 20 minut na 180 °C. Podáváme posypané plátky prošuta.

Tip: Jako přílohu podávejte tmavý toastový chléb. Můžete dozdobit jedlými květy.

 

Ukázka z knihy Superjídelníček II (Petr Havlíček, Petra Lamschová).


Související články:
Jde to i bez pšenice – Otázky a odpovědi
Jídlo jako životní styl II. - Hubnutí na směny
Superjídelníček – Rajská polévka


08.06.2017
autor: Ing. Petr Havlíček, Petra Lamschová
další články v rubrice: Zdravé recepty


 
Cukrovka - příznaky a hodnoty glykemie
Extrasystoly aneb bouchání či vynechávání srdce
Priessnitzův obklad
Nejčastější příčiny bolestí na hrudníku
Jak vyčistit ucpané cévy?
Hemoroidy - léčba, která zabírá
Štítná žláza – jak se přestat „léčit“ a raději se svépomocně uzdravovat - 1. část
Serotonin - osm přirozených způsobů, jak posílit jeho produkci a tím i dobrou náladu
Nízký krevní tlak
Warfarin - co vám u lékaře neřeknou
Správně dávkovaný chlad může snížit nemocnost o více jak 90 % (rozhovor s Liborem Mattušem)
Hemofilové nákazy
Hemoroidy - příznaky a fotky
Zvětšené uzliny na krku
Dornova metoda
(c) 2004-2019 www.celostnimedicina.cz
O násRSS