Rádi vám upravujeme nabídku na míru, ale abychom to zvládli, používáme k tomu soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
OK
prozdravi.cz
Vše pro vaše zdraví
krasa.cz
Vše pro vaši krásu
parfemy.cz
Značková parfumerie
hodinky.cz
Značkové hodinářství
sperky.cz
Značkové klenotnictví
vivantis.cz
Být sám sebou
logo  
lékařská poradnakatalog stránekobchod pro zdraví

Najdete nás na facebooku
Zdravá výživa


Cibule zimní (Allium fistulosum)

07.10.2017
Cibule

Cibule zimní nebo též lidově ošlejch (Allium fistulosum) je cibulovitá zelenina z čeledi amarylkovitých. Lidově se také někdy nazývá sečka nebo sibiřská cibule.

Popis a výskyt Cibule zimní

Je to příbuzná naší staré známé kuchyňské cibule. Jde o vytrvalou rostlinu, která může mít také více cibulí ve svazku. Její silný (až tři centimetry v průměru) stonek je dutý a listy jsou přisedlé. Její vrcholičnaté květenství se nazývá šroubel a má výrazně kulovitý tvar a může obsahovat až stovku květů. Plodem je tobolka.

Tento druh cibule je znám kratší dobu v Evropě než cibule kuchyňská. Ve středověku byla ještě neznámá v Evropě, ale v okolním světě už dávno ano. V Číně byla pěstována již před dvěma tisíci lety. Ke kultovním účelům sloužila Peršanům, Židům a Egypťanům. Do Evropy se dostala v 16. století. V současnosti je rozšířena jak v Evropě, tak v Americe, ovšem nejvíce se pěstuje v Asii, hlavně v Rusku, Číně, Koreji a Japonsku. Je pěstována pro listy i cibule.

 

Obsahové látky a účinky Cibule zimní

Ve srovnání s cibulí kuchyňskou má silnější antiseptické působení a obsahuje i více vitamínů. Z vitamínů obsahuje zejména provitamin A (beta karoten), vitamín C. Vitamíny skupiny B, konkrétně B1(thiamin), B2 (riboflavin) a B3 (niacin). Z minerálů obsahuje vápník, železo, fosfor, síru, mangan, zinek, jód, draslík nebo sodík.

V lidovém léčitelství nacházela uplatnění jako močopudný prostředek, jako expectorans (látka pomáhající rozpouštění a lepšímu vykašlávání hlenů při tzv. vlhkém kašli), digestivum (na podporu trávení), proti nadýmání a na podporu chuti k jídlu. Zevně se používala jako obklad, který vysouší rány a vředy. V tradičním čínské medicíně se používá hlavně k uvolnění ucpaného nosu při rýmě, k léčbě onemocnění horních cest dýchacích a horečnatých stavů.

 

Cibule

 

Využití v kulinářství

Cibule zimní má ale i bohaté využití jako potravina v kuchyni. Má jemnější chuť než cibule kuchyňská a je velmi šťavnatá. Duté listy se nařežou a mohou použít podobně jako pažitka. Právě tyto aromatické listy jsou vhodné k ochucení polévek, salátů, vaječných omelet, tvarohu, nejrůznějších masitých a rybích jídel. Dá se ale i připravovat samostatně.

 

Nabídka přípravků obsahující Cibule zimní.


Související články:
Cibule cibulová
Cibule kuchyňská (Allium cepa)
Česnek (Allium sativum)


07.10.2017
autor: PharmDr.Tomáš Arndt
další články v rubrice: Bylinky


 
Priessnitzův obklad
Záhadná celiakie
Cukrovka - příznaky a hodnoty glykemie
Pryč se sacharidy. Ale co dál?
Program Ano NO - Oxid dusnatý – přirozený zázračný kardiovaskulární lék
Hemoroidy - léčba, která zabírá
Překyselení organismu a zrádnost jeho jednoduchých řešení
Jak posílit imunitu dětí po nástupu do škol a školek?
5 mýtů o detoxikaci
Nepříjemné situace jako zkoušky: radujte se z nich!

373,- Kč
(c) 2004-2017 www.celostnimedicina.cz
O násRSS