ChufaMix pro snadnou výrobu rostlinného “mléka”

Stále více stoupá popularita rostlinného mléka a to především ze 3 důvodů. Stále častěji se u lidí objevuje alergie na laktózu, dále je mezi námi více veganů a také se upouští od prospěšnosti mléka kravského. Nejedná se ale jen o náhradu živočišného mléka, ale především o další způsob, jak si prostřednictvím obilnin, semen a ořechů doplnit zdraví prospěšné živiny. Představujeme vám přístroj na přípravu rostlinných “mlék” ChufaMix, díky kterému si vyrobíte mléko doslova za 1 minutu.

S Chufamixem si snadno sami vyrobíte

  • Oříšková “mléka” – mandlové, lískovo-oříškové, z vlašských ořechů, arašídové, kaštanové, z para ořechů, kešu, pistáciové, z píniových oříšků, z čufa oříšků, z makadamových ořechů, apod.
  • Obilninová “mléka” – ovesné, rýžové, špaldové, pšeničné, atd.
  • Semínková “mléka” – z quinoi, sezamové, konopné, dýňové, slunečnicové, melounové, makové atd.
  • Sójové “mléko”

 

Další kulinářské výtvory:

Ze zbylé drti si můžete připravit pomazánky, koláče, fašírky, či různé RAW pochoutky, rostlinná “mléka” můžete použít jako náhradu kravského mléka v klasických receptech.

Potřebujete mít doma pouze tyčový mixér, svůj ChufaMix®, 5 minut času a chuť zažít něco úplně jiného než balené nápoje a rostlinná mléka z obchodu.

 

Co získáváme ChufaMixem?

  • Získáváme zdraví: Čerstvě vyrobené nápoje si zachovávají všechny původní zdravotní a výživové vlastnosti živé stravy z ingrediencí, které použijete. Chufamix je vyrobený z certifikovaných netoxických plastů bez BPA.
  • Šetříme peníze: Litr poctivého domácího ovesného “mléka” z ChufaMixu stojí okolo 6 Kč, litr sójového “mléka” 9 Kč a litr mandlového “mléka” okolo 50 Kč.
  • Chráníme životní prostředí: Bez potřeby používat balené nápoje vyprodukujeme méně CO2 a odpadu. Při použití mixéru na 1 minutu spotřebujeme 20W.
  • Jsme zodpovědným spotřebitelem: ChufaMix vám umožňuje vědět, co jíte, a také si to zodpovědným způsobem vyrobit.

Syrová rostlinná mléka jsou ve všeobecnosti bohatá na:

  • nenasycené tuky (které upravují cholesterol a triglyceridy),
  • bílkoviny a vápník (i když v menším množství než v živočišném mléku, ale bílkoviny jsou lepší kvality a vápník se lépe váže v kostech),
  • vitamíny,
  • minerály,
  • polyfenoly,
  • fosfor,
  • další živiny
  • a vlákninu.
ChufaMix - výrobník rostlinného mléka

Co se týká průmyslově vyráběných rostlinných mlék, protože procházejí procesem pasterizace a/nebo sterilizace a homogenizace, ztrácejí většinu svých výživových hodnot (mezi jiným, proti-cholesterolový účinek nenasycených tuků se ztrácí).

Důležitým rozdílem mezi rostlinnými mléky a živočišnými mléky (mezi savci je člověk jediný tvor, a to jen v některých kulturách, který pije živočišné mléko po ukončení kojení) je, že rostlinná mléka neobsahují laktózu, lepek (kromě nápojů z obilnin) ani nasycené tuky, kdežto živočišná mléka je obsahují.

Základní recepty s ChufaMixem

Ořechová mléka

Ingredience:

  • 1 litr čisté vody
  • od 100 do 225 gramů celých vlašských orechů, arašidů, kešu nebo pistácií; pomleté nebo přes noc namočené mandle, lískové ořechy, kaštany čufa ořechy; kombinace ořechů.
  • 80 gramů cukru / 70 gramů medu nebo palmového sirupu / 40 ml agávového sirupu

Příprava:

  1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1 litrem čisté vody (0,85 litru, pokud používate namočené ořechy).
  2. Vložte ořechy do filtrační vložky.
  3. Mixujte tyčovým mixérem (na nízkých otáčkách) po dobu jedné minuty.
  4. Nechte odstát alespoň 5 minut (pouze pokud jste použili namočené ořechy).
  5. Vyndejte filtrační vložku z vody, pomocí dřevěné lopatky nebo vařečky zamíchejte obsah filtrační vložky až dokud nezůstane pouze dřeň, potom vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky z ořechové drti.
  6. Vždy uchovávejte svůj přírodní nápoj v lednici (maximálně 5 dní).

Obilovinová mléka

Ingredience:

  • 1 litr horké vody (<85° C)
  • 50 gramů jemných cereálních vloček nebo přes noc namočených zrn (oves, rýže, špalda,…)
  • 40 gramů cukru, medu nebo přírodního sirupu / lžíce lístků stévie/ 20 ml agávového sirupu
  • lžíce za studena lisovaného slunečnicového oleje
  • 1/10 kůry citrónu nebo 1/6 kůry pomeranče
  • trocha skořice
  • špetka soli

Příprava:

  1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1 litrem horké vody (<85° C).
  2. Vložte cereálie do filtrační vložky.
  3. Mixujte tyčovým mixérem (na nízkých otáčkách) po dobu jedné minuty.
  4. Vyndejte filtrační vložku z vody, vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky z cereální drti.
  5. Vždy uchovávejte svůj přírodní nápoj v lednici (maximálne 5 dní).

Semínka

U semínek (dýňové, melounové, atd.), a zvlášť u velmi malých semínek (konopné, quinoa, sezamové, chia, mák atd.), je mnohem lepší a) nepoužívat jeden litr, ale půl litru vody. Pomocí tohoto triku se zmenšuje mlecí plocha a semínka tak neutíkají. b) Použít vysoké otáčky na ponorném mixéru (nepoužívejte u ořechů a cereálií).

Ingredience:

  • 1/2 litru teplé nebo horké vody
  • 60 gramů semínek
  • Doporučujeme: přidejte do filtrační vložky listy nebo kořen léčivých rostlin.

Příprava:

  1. Naplňte nádobu ChufaMixu 1/2 litrem horké vody.
  2. Vložte semínka do filtrační vložky.
  3. Mixujte tyčovým mixérem (na vysokých otáčkách) po dobu jedné minuty.
  4. Nechejte odstát 2 minuty.
  5. Vyndejte filtrační vložku z vody, vsuňte hmoždíř a pomalu vytlačte poslední kapky ze semínkové drti.

Přístroj ChufaMix na výrobu rostlinného mléka naleznete v naší nabídce.

Inspirujte se dalšími recepty z ChufaMixem!

Zpět nahoru

NOVÉ ČLÁNKY KAŽDÝ TÝDEN ZDARMA NA VÁŠ E-MAIL?

Přihlaste se zdarma k odběru novinek z webu Celostnimedicina.cz a už Vám neunikne ani jedna zajímavost ze světa celostní a alternativní medicíny.