Banánovo-kukuřičné palačinky s yaconem

Yacon je díky fruktooligosacharidům vynikajícím nízkokalorickým sladidlem a je tedy vhodná zejména pro diabetiky a pro ty, kteří se dietně stravují. Zároveň snižuje chuť k jídlu a také hladinu tuků. Proto je vhodná zejména u redukčních diet. Dopřejte si výborné banánovo-kukuřičné palačinky s yaconem.

Potřebujeme:

  • 1 banán
  • 2 lžičky yaconu
  • 1/2 hrnku mléka (lze nahradit rostlinným mlékem)
  • 1/4 šálku kukuřičné mouky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • kokosový olej
Postup:
Kukuřičnou mouku zalijte mlékem a nechte 30 minut uležet. Přidejte oloupaný banán, vajíčko a yacon. Vše důkladně rozmixujte. Konzistence vzniklého těsta by měla odpovídat klasickému palačinkovému těstu. V případě potřeby můžete zahustit trochou kukuřičné mouky nebo naopak naředit mlékem. Kdo preferuje sladší chuť přidá med. Smažte na pánvi lehce potřené kokosovým olejem. Podávejte s řeckým jogurtem a sezónním ovocem. My vyzkoušeli švestky a skořici.Banánovo-kukuřičné palačinky s yaconem

Přejeme vám dobrou chuť!

Zpět nahoru

CHCETE SE PŘIHLÁSIT K ODBĚRU MAGAZÍNU CELOSTNÍ MEDICÍNY?

Přihlaste se k odběru novinek z webu Celostnimedicina.cz a už Vám neunikne ani jedna zajímavost ze světa celostní a alternativní medicíny.