Ananas

Chutný žlutomasý plod ananasu je tzv. nepravým plodem mnohaleté tropické byliny, na povrchu chráněný tvrdou šupinatou kůrou a vybíhající ve vrcholek tuhých a špičatých zelených listů. Plod srůstá s lodyhou a váží až 3 kg. Je výsledkem celoroční akumulace slunce i stálého přísunu vláhy ze subtropických dešťů, a tedy i zdrojem lákavého osvěžení.

Obsahuje zhruba 70% (až 88%) vody, 8 – 18% cukrů, 0,3 – 0,8% kyselin, 0,2 – 0,5% bílkovin, 0,25% minerálních látek a kolem 12 mg vitamínu C. Převařený ananas (kompot), skladovaný po mnoho měsíců, má úbytek až 60% svých vitamínů a je z větší části ochuzen o bromelain, jenž se stačil zčásti rozložit.

V ananasové šťávě najdeme všechny vitamíny vč. biotinu, vitamínů B12 a E, také 16 minerálních látek a stopových prvků. Dále je tu přítomen proteolytický (bílkoviny štěpící) enzym bromelain ve vysoké míře, a tak je ananas jedním z nejlepších přírodních léčiv.

Bromelain pracuje pro naše zdraví hned dvakrát: Ve střevech ničí rozbujelá pletiva – doslova sítě bakterií a také cizopasné červy, ale navíc štěpí bílkoviny ve stravě na aminokyseliny. Teprve tyto aminokyseliny totiž prostoupí střevní stěnou do krevního řečiště a dále k zužitkování. Cestou spletí cév navíc přijmou početné stopové prvky – např. železo, zinek, měď.

Jestliže bromelain přispívá k dokonalejšímu rozštěpení naší potravy, pečuje o tělo především tak, aby z něho včas eliminoval lidské jedy (homotoxiny). Takové jedovaté látky se potom neskladují v „úložných prostorách“ cyst, výrůstků a tumorů…, ba ani se nenavazují na ukládané tuky, vytvářející nevzhledné „polštáře“ deformující naši postavu. Ve stravovacím plánu a sportovně-relaxačním režimu člověka bude tvořit ovocný salát s ananasem nebo ananasová šťáva svoje pravidelné místo. Také lze využít potravní doplňky s bromelainem pro účely ozdravení trávicího systému.

Bromelain proniká dovnitř našeho těla také kůží. Pokud namočíme vatu v ananasové šťávě a potíráme jí pigmentové (tzv. stařecké) skvrny na hřbetní straně ruky, zesvětlí, eventuálně se i vytratí.

Poznámka:

  • Kupujte vyzrálé plody ananasu, tmavší barvy. Nezralé plody obsahují zvýšené množství kyselin, jež pak mohou narušit zubní sklovinu.
  • Při žaludeční vředové chorobě je třeba nejíst kyselé, méně zralé plody, pro zvýšené množství kyselin. Stejně tak při podráždění žaludku a jeho sliznice.
  • V těhotenství se konzumace ananasu a jeho šťávy nedoporučuje.
  • Řídce může ananas vyvolat alergickou reakci.

Léčivé účinky ananasu a jeho bromelainu dle literatury:

  • zvyšuje zužitkování bílkovin v těle
  • ulevuje slinivce břišní
  • zlepšuje prokrvování, snižuje krevní tlak, brání srážení krve, rozpouští usazeniny na cévní stěně (arterioskleróza)
  • likviduje bakterie vyvolávající průjmy
  • odvádí škodliviny z těla
  • působí protizánětlivě
  • uvolňuje svalové i menstruační křeče
  • odvodňuje, odbourává otoky tkání při nadměrném hromadění tekutiny v nich
  • pomáhá při slunečním úžehu
  • zesvětluje pigmentové, tzv. stařecké skvrny.

 

Zpět nahoru