Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.
Vysoké hladině cholesterolu můžeme předcházet. Stačí vyhýbat se cigaretám, zdravě se hýbat a vynechat z jídelníčku potraviny plné cholesterolu a nezdravých živočišných tuků. Přinášíme recept na čistě vegetariánský pokrm z cizrny, který je velice oblíbený.
 |
24 kousků |  |
1 porce = 42 kcal |
Postup přípravy:
• 250 g cizrny
• 1 nakrájená cibule
• 2 nakrájené stroužky česneku
• 2 lžičky mletého římského kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžíce petrželky
• sůl, pepř
• kukuřičný olej
Cizrnu namočíme přes noc a druhý den vaříme 1–1,5 hodiny doměkka v dostatečném množství vody. Vodu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Cizrnu rozmixujeme s cibulí, česnekem, římským kmínem, mletým koriandrem a petrželkou na hladkou kaši, osolíme a opepříme. Směs přikryjeme fólií na potraviny a uložíme na hodinu odstát do chladničky. Z cizrnové hmoty tvoříme kuličky, mírně je zploštíme a dáme na plech vytřený kukuřičným olejem. Lehce je potřeme olejem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C dozlatova.